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油豆腐的建造
油豆腐以豆腐为原料，经磨浆、压坯、油炸等多道工序建造而成。虽然建造方式听起来高峻上叼爆天，但宅家也可便宜油豆腐哦。下面一路来领会下吧。
材料：豆腐、植物油、盐
做法：
1、新颖豆腐洗净后切成小块待用。
2、炒锅洗净后加植物油和适当的盐，年夜火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用年夜火进行油炸。
3、炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热平均。
4、看到豆腐概况略微变成棕色时，就转中小火渐渐炸。
5、待豆腐块全都变色后，捞出沥油便可。
油豆腐的做法
炸好了油豆腐，下一步天然就是吃了。那末，题目来了。油豆腐做法哪家强？酿油豆腐与油豆腐烧肉都是不错的选择哦。下面一路来领会下吧。
1、酿油豆腐
材料：油豆腐，五花肉，洋葱，姜，蒜，喷鼻菇，盐，糖，生抽，蚝油，料酒，麻油
做法：
1、将五花肉加洋葱、蒜、姜和喷鼻菇剁碎在一路，插手料酒、生抽、麻油，盐和糖腌制。
2、将油豆腐用手指戳出一个年夜小合适的单面小洞，用手指在油豆腐内部把豆腐渣往边上挤压直至构成小洞。
3、将肉填入洞内（不要填得太满）。
4、将油豆腐煎一下，有肉的面先煎，再煎背面。插手耗油、生抽、糖和辣椒焖煮（可恰当加水），焖煮十分钟摆布便可。
2、油豆腐烧肉
材料：五花肉、油豆腐、啤酒、葱、姜、八角、老抽、冰糖、玉米油、豆瓣酱、年夜酱、料酒
做法：
1、五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出，锅烧热，为了使肉出油更快和不沾锅，在锅内放少量食用油后下肉翻炒，直至肉变色。
2、年夜酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一路放到碗中，插手适当净水搅拌开。下油豆腐翻炒1分钟。
3、倒啤酒，用酱油、盐、鸡精、糖调味。
4、锅开后用文火焖1小时，便可以装盘开吃了。
油豆腐的热量
油豆腐的热量（以100克可食部门计）是244年夜卡（1020千焦），在同类食品中单元热量偏高。每100克油豆腐的热量约占中国营养学会保举的通俗成年人连结健康天天所需摄取总热量的10%。
油豆腐是豆腐的油炸成品，钙和卵白质含量高，但脂肪含量也很高，热量与禽肉接近，减肥时仅可少许食用。是以，面临热量如斯高的油豆腐，减肥达人们仍是悠着点吧。
油豆腐的营养价值
油豆腐固然是只屌丝，但营养价值却很屌。加强记忆力、弥补钙质、避免骨质松散妈网百科的眼睛已被亮瞎了！下面一路来领会下油豆腐的营养价值吧。
1、油豆腐含有8种人体必须氨基酸和丰硕的铁、钙、磷等微量元素，味美柔嫩，营养价值极高。
2、油豆腐含有丰硕的卵白质，常吃还能加强记忆力！妈妈不再用担忧我记性差啦！
3、油豆腐皮含有多种矿物资，可为人体弥补钙质，避免因缺钙引发的骨质松散，增进骨骼发育，对小儿、白叟的骨骼发展极其有益。
油豆腐的保留方式
豆腐经油炸后轻易氧化，致使败北变质，是以应尽快食用。若是不克不及实时食用，则应尽快保留。那末，油豆腐怎样保留？下面一路来领会下吧。
油豆腐若未经烹煮，可放入冰箱中冷藏保留。但冷藏的时候不宜太长，一个晚上为佳。别的，若想耽误油豆腐的生命值，还可以采纳以下方式哦。
把油豆腐烘干，然后放在塑料袋里。颠末如许处置的油豆腐，口感根基上不受影响。若是可以将烘干后的油豆腐用真空包装，结果或许会更好。
